Curry de grão-de-bico

O que você vai precisar

Ingredientes

• 3 xícaras de grão-de-bico cozido
• 400 g de tomate pelado
• 200 ml de leite de coco
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de gengibre
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de garam masala
• Coentro e limão

Vamos cozinhar

Modo de preparo

1. 01

   Refogue a cebola até dourar. Junte alho e gengibre.

2. 02

   Acrescente as especiarias e mexa por um minuto para liberar os aromas.

3. 03

   Junte tomate e cozinhe até formar um molho encorpado.

4. 04

   Adicione grão-de-bico e leite de coco.

5. 05

   Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e ajuste sal e acidez.

6. 06

   Finalize com coentro e sirva com arroz ou pão naan.